Cela ne fait plus de doute, le secteur de la restauration a bel et bien pris le virage de la digitalisation ! Aujourd’hui, de nombreux outils ergonomiques et simples d’utilisation facilitent le quotidien des acteurs de la restauration collective et...

Contraintes alimentaires, renforcement des règlementations, budget à respecter, comment le digital accompagne le secteur du médicosocial ?

Le gaspillage alimentaire en restauration collective est généralement dû à une surproduction qui découle d’une surestimation des quantités et d’une mauvaise gestion des stocks. Aujourd’hui, 17% des quantités préparées finissent à la poubelle.

Block’Out est une salle de sport, plus précisément d’escalade, rattachée à une brasserie. Nous avons eu l’occasion d’échanger avec Jérémie Ciccione, Directeur Adjoint du site de Montpellier, afin qu’il nous en dise plus sur l’intégration de...

A QUOI SERT PRESTO ? Presto est un outil de gestion utilisé encore aujourd’hui par de nombreux EPLE, Collège, Lycées, etc…

Jeudi 15 octobre, nous avons organisé un webinaire sur la « Lutte antigaspi : moteur d’innovation chez les acteurs de la restauration ». Durant ce webinaires, sont intervenus : Ronan De Dieuleveult – Directeur Relations Extérieurs de Mille et un...

« Comment optimiser vos processus opérationnels (RH, factures et approvisionnements) grâce au digital ? ». Nous avons tenté d'y répondre en collaboration avec Snaphift et Yooz ! Retrouvez dans ce replay : une présentation de nos solutions, des...

Jeudi 4 juin, nous avons organisé un webinaire sur "Les secrets de la réussite d’un laboratoire avec PUR etc" . Retrouvez dans ce replay, les trucs et astuces de : la gestion d’un laboratoire de manière générale, la gestion de l’approvisionnement,...

L’Association pour la Gestion des Restaurants du groupe Caisse des dépôts (AGR – CDC) permet aux personnels de la Caisse des dépôts, de CNP Assurances et d’Informatique CDC ainsi qu’à ceux de quelques sociétés extérieures de se restaurer sur leurs...

Mardi 28 avril, nous avons participé au webinar Topping avec Snapshift, Zelty, Pongo, Uber Eats et Les Grappes. Retrouvez dans ce replay : un état des lieux de la situation, les bonnes pratiques ayant été mises en place, les enseignements tirés de...

Le secteur de la restauration est un des plus importants producteurs de biodéchets issus de l’alimentation. En France, il semblerait que le secteur de la restauration commerciale et collective produit environ 900 000 tonnes de biodéchets : denrées...

Restaurateurs, restez connectés !

« En boulangerie et pâtisserie, la recette est toujours faite au gramme près mais ça doit être aussi le cas pour la partie sandwicherie. 10g de beurre ça ne se voit pas sur un sandwich, mais multiplié par le nombre de sandwichs et le prix du beurre,...

« Véritable outil commercial, la carte fait partie de la mutation de la restauration où tout est à réécrire. » Bernard Boutboul, Président de Gira, et Nicolas Santamaria, responsable de laboratoire et cuisinier chez La Brigade nous ont fait part de...

Le moment tant redouté approche ? Pas de panique !

91 000 REPAS PAR AN LIVRÉS SUR 7 SITES .. DÉCOUVERTE DE LA CUISINE CENTRALE DE DOUARNENEZ Alexandre est responsable de production au sein de la cuisine centrale de Douarnenez. Que produit une cuisine centrale ? Quelles sont les missions d’un...

PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION, SAVEZ-VOUS QU’ON GASPILLE 4 FOIS PLUS EN RESTAURATION COLLECTIVE ET COMMERCIALE QU’AU FOYER (130G/CONVIVE/REPAS CONTRE 32G CHEZ LES MÉNAGES) ? L’Ademe dans son dernier rapport indique que les Français consomment 9...

LANCÉ PAR ZELTY, SNAPSHIFT, EASILYS, UBEREATS, LES GRAPPES, & PONGO, TOPPING EST UN BOUQUET DE SERVICES POUR LES RESTAURATEURS.  

Utilisatrice de la solution depuis plus de trois ans, Martine utilise Easilys quotidiennement. Comment le logiciel accompagne les équipes du lycée de  Chalon-sur-Saône ? Comment ses missions ont-elles évolué ? Découverte ! 

Après le succès du FoodBytes à Londres, nous partons maintenant à la conquête du marché Canadien dans le cadre de la French Tech Tour ! Emmanuel, CEO & Co-fondateur chez Easilys livre son carnet de voyage suite à deux semaines inédites, surprenantes...

Pourquoi plus de 90% des restaurants n’ont-ils aucun outil d’anticipation des coûts et de pilotage ?

Les premiers aménagements sur les étiquetages des produits alimentaires se sont faits en douceur, sans que le consommateur n’y prête forcément attention : depuis le 13 décembre 2014, dans tous les États membres de l’Union Européenne, les étiquettes...

Quelle meilleure occasion de parler gaspillage alimentaire que lors de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire ? Un jour après la Journée mondiale de l’alimentation !

Chez Easilys, les allergies alimentaires, on connaît. L’équipe en accumule une belle brochette et les délicieux gâteaux trônant sur la table de la cuisine doivent respecter des normes sanitaires très précises !

Dans ce podcast, découvrez Julien Icard, co-fondateur et dirigeant du Bon bocal qui revient sur les actions prises durant la crise sanitaire.