Marie

Jeudi 15 octobre, nous avons organisé un webinaire sur la « Lutte antigaspi : moteur d’innovation chez les acteurs de la restauration ». Durant ce webinaires, sont intervenus : Ronan De Dieuleveult – Directeur Relations Extérieurs de Mille et un...

« Comment optimiser vos processus opérationnels (RH, factures et approvisionnements) grâce au digital ? ». Nous avons tenté d'y répondre en collaboration avec Snaphift et Yooz ! Retrouvez dans ce replay : une présentation de nos solutions, des...

Jeudi 4 juin, nous avons organisé un webinaire sur "Les secrets de la réussite d’un laboratoire avec PUR etc" . Retrouvez dans ce replay, les trucs et astuces de : la gestion d’un laboratoire de manière générale, la gestion de l’approvisionnement,...

L’Association pour la Gestion des Restaurants du groupe Caisse des dépôts (AGR – CDC) permet aux personnels de la Caisse des dépôts, de CNP Assurances et d’Informatique CDC ainsi qu’à ceux de quelques sociétés extérieures de se restaurer sur leurs...

Mardi 28 avril, nous avons participé au webinar Topping avec Snapshift, Zelty, Pongo, Uber Eats et Les Grappes. Retrouvez dans ce replay : un état des lieux de la situation, les bonnes pratiques ayant été mises en place, les enseignements tirés de...

Le secteur de la restauration est un des plus importants producteurs de biodéchets issus de l’alimentation. En France, il semblerait que le secteur de la restauration commerciale et collective produit environ 900 000 tonnes de biodéchets : denrées...

Restaurateurs, restez connectés !

« En boulangerie et pâtisserie, la recette est toujours faite au gramme près mais ça doit être aussi le cas pour la partie sandwicherie. 10g de beurre ça ne se voit pas sur un sandwich, mais multiplié par le nombre de sandwichs et le prix du beurre,...

Dans ce podcast, découvrez Julien Icard, co-fondateur et dirigeant du Bon bocal qui revient sur les actions prises durant la crise sanitaire.