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Marie

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Jeudi 4 juin, nous avons organisé un webinaire sur "Les secrets de la réussite d’un laboratoire avec PUR etc" . Retrouvez dans ce replay, les trucs et astuces de : la gestion d’un laboratoire de manière générale, la gestion de l’approvisionnement,...
L’Association pour la Gestion des Restaurants du groupe Caisse des dépôts (AGR – CDC) permet aux personnels de la Caisse des dépôts, de CNP Assurances et d’Informatique CDC ainsi qu’à ceux de quelques sociétés extérieures de se restaurer sur leurs...

[Podcast] Le retour des jours heureux

Par Marie

Le 23 nov. 2020 à 05h46

Mardi 28 avril, nous avons participé au webinar Topping avec Snapshift, Zelty, Pongo, Uber Eats et Les Grappes. Retrouvez dans ce replay : un état des lieux de la situation, les bonnes pratiques ayant été mises en place, les enseignements tirés de...
Le secteur de la restauration est un des plus importants producteurs de biodéchets issus de l’alimentation. En France, il semblerait que le secteur de la restauration commerciale et collective produit environ 900 000 tonnes de biodéchets : denrées...
« En boulangerie et pâtisserie, la recette est toujours faite au gramme près mais ça doit être aussi le cas pour la partie sandwicherie. 10g de beurre ça ne se voit pas sur un sandwich, mais multiplié par le nombre de sandwichs et le prix du beurre,...